تصفح الوسم

معمول

معمول العيد السوري الذي لا بد منه مهما قست الظروف

العيد على الأبواب، وتجهيزات العيد ببساطتها لا بد منها حتى بأحلك الظروف؛ باختصار لأننا شعب حي يحب الحياة، كلمات ترددها الحاجة أم إسماعيل البالغة من العمر الخمسين عاماً والمهجرة مع أولادها الكبار وزوجها إلى مدينة إدلب، تقول: نعد حلوى المعمول في مناسباتنا الدينية في أواخر شهر رمضان وقبل عيد الأضحى المبارك، وهو من أهم طقوس العيد السوري، والذي يقدم مع…
اقرأ أكثر...

معمول أحمر

قال لها: "ماما ما بدك تعملي لنا معمول السنة بالعيد؟ والله مشتهي وجاي على بالي" نظرت إليه والابتسامة تعلو وجهها…

وصفة معمول بالفستق الحلبي

المقادير 2 كوب سميد ناعم 2 كوب طحين 1 كوب زبدة 1 كوب ماء دافئ رشة هيل مطحون ملعقة صغيرة خميرة فورية الحشوة: 2 كوب فستق حلبي مجروش 1/2 كوب سكر مطحون للتزيين: سكر مطحون فستق حلبي مطحون طريقة التحضير نمزج السميد والطحين مع الزبدة ونتركها لمدة 6 ساعات او اكثر. نضيف الهيل والخميرة. نضيف الماء الدافئ بالتدريج للحصول على عجينة…
اقرأ أكثر...