تصفح الوسم

خامسة

خامسة

سر النكهة اللذيذة ..بقلم:د.سهى خوري

بفضل آلاف البراعم الذوقية في اللسان نستطيع أن نميّز نكهات الحلو والمر والحامض والمالح. وبين حلاوة العسل ومرارة القهوة السادة وحموضة الليمون وملوحة السردين المعلّب هنالك نكهة خامسة غامضة تسيطر على اختياراتك الغذائية وتجعل للأطعمة مذاقا شهيا يصعب عليك مقاومته، إنها تدعى "نكهة اللذة". فبعد تراكم نتائج الأبحاث التي تحدّت مفهوم حواس الذوق الأربعة…
اقرأ أكثر...