دراسة تبين فوائد الأطعمة الغنية بالألياف

تحرير؛ علياء اﻷمل

توصلت دراسة علمية جديدة أن الأشخاص الذين يُكثرون من تناول الأطعمة الغنية بالألياف والحبوب الكاملة هم أقلّ عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري ممن يتناولون أغذية تحتوي على نسبة قليلة من الألياف.

بيّنت الدراسة التي أجريت بتكليف من منظمة الصحة العالمية، أنّ كل زيادة قدرها ثمانية جرامات في محتوى الألياف المتناولة يومياً يقابلها انخفاض تتراوح نسبته بين 5% و27% من إجمالي الوفيات وحالات الإصابة بأمراض القلب وداء السكري وسرطان القولون وتراجع السكتة الدماغية وسرطان الثدي.

خلصت الدراسة إلى أنّ تناول ما بين 25 و29 غراماً من الألياف يومياً يمثل مكاسب صحية.

يقول جيم مان الأستاذ بجامعة أوتاغو النيوزيلندية والمشارك في الدراسة: “تقدم نتائجنا دليلاً مقنعا للقواعد الإرشادية الخاصة بالتغذية من أجل التركيز على الألياف الغذائية، واستخدام الحبوب الكاملة بدلاً من المكررة. هذا يقلل من خطر الإصابة بمجموعة واسعة من الأمراض الخطيرة والوفيات الناجمة عنها”.

مضيفاً؛ “الأطعمة الغنية بالألياف والتي تتطلب مضغاً وتحتفظ بكثير من بنيتها التركيبية في الجهاز الهضمي تزيد من الإحساس بالشبع، وتساعد على التحكم في الوزن وتحلل الألياف في الأمعاء الغليظة بواسطة البكتريا المستوطنة، وله تأثيرات إضافية واسعة النطاق تشمل الوقاية من سرطان القولون والمستقيم”.

كما خلصت الدراسة أن غالبية الناس حول العالم يتناولون أقل من 20غراماً من الألياف الغذائية يومياً. علماً أنّ اللجنة الاستشارية للتغذية في بريطانيا قد أوصت في عام 2015م بزيادة الألياف الغذائية إلى 30 غراماٍ يومياً.

مصدر بوابة إفريقيا الإخبارية رويترز
قد يعجبك ايضا
تعليقات
جاري التحميل