لعشاق القهوة.. أغلى أنواع القهوة “كوبي لواك Kopi Luwak”

تحرير| آلاء محمد

تعتبر قهوة الكوبي لواك من أغلى وأفضل أنواع القهوة في العالم، وهي إندونيسيّة نادرة ولها طعم ورائحة فريدين مميّزين لها.

وتقدّم القهوة في بعض الدول كاليابان، وأمريكا، وللطبقات المترفة من المجتمع.

يستخرج هذا النوع من قطط الزباد Civet cats، التي تعيش في شرق آسيا، والتي منحت القهوة الإندونيسيّة اسمها.

تقوم قطط الزباد بانتقاء حبوب البن من الأشجار وأكلها، لتقوم الأنزيمات في معدتها بتخمير الحبوب وتفكيك البروتينات، وتخرج في براز القط ثم يقوم المزارعون بجمعها وغسلها وتحميصها. يصل سعر الـ كغ الواحد ما يقارب 1100 دولار. المصدر: رصيف، ويكبيديا

مصدر ويكبيديا
قد يعجبك ايضا
تعليقات
جاري التحميل