الشيش طاووق السوري

فاطمة محمد

المكونات:

كيلو من صدور الدجاج منزوع الجلد، ومقطع قطعاً كبيرة

القليل من الثوم المهروس

ملعقة فلفل أسود

ملعقة كمون مطحون

ملعقة قرفة

القليل من الهيل المطحون

كوب صغير زيت زيتون

رشة زعتر أخضر مجفف

ملح

طريقة التحضير:

نضع صدور الدجاج المقطع في وعاء عميق، ثم نضيف الثوم المهروس مع زيت الزيتون والزعتر الأخضر ورشة الفلفل الأسود ونخلطها جيداً، ثم نضيف الكمون والهيل والقرفة مع التحريك، ثم نترك الوعاء في مكان بارد مدة ساعتين.

بعد ذلك نأتي بالوعاء وبأسياخ الشوي وندخل قطع الفروج المتبلة بالأسياخ ونقوم بشيها على الفحم وتقليبها حتى النضوج، ثم تقدم ساخنة مع المتبل والسلطة والبطاطا المقلية لننعم بطعم ولا ألذ وألف صحة وعافية لجميع المتابعين.

 

قد يعجبك ايضا
تعليقات
جاري التحميل